Description
Gâteaux avec gluten, fruits à coques et gélatine
La tarte citron meringuée : pâte sablée nature, crémeux aux deux citrons et meringue caramélisée
Gâteaux sans gluten, sans gélatine mais avec fruits à coques
Le marron : pâte sablée nature, crème de marron et mousse marron
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
Duo de choc : pâte sablée cacao, ganache tendre chocolat noir et mousse chocolat ivoire
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
Tarte framboise : pâte sablée nature, crème diplomate vanille et compotée de framboise
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
Tarte aux fraises : pâte sablée nature, crème diplomate vanille et compotée de fraise
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
L’arabica : pâte sablée nature, crémeux arabica et ganache montée jivara café
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
La truffe : pâte sablée cacao, ganache tendre guanaja et ganache montée guanaja
Gâteaux sans gluten et sans gélatine mais avec fruits à coques
Le paris Brest : pâte sablée nature, praliné craquant, noisette caramélisée et petit choux garni de ganache montée praliné
Gâteaux avec gluten et fruits à coques mais sans gélatine
Les tropiques : pâte sablée nature, compotée de passion/banane et crème bavaroise vanille
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine
Perle du japon : pâte sablée cacao, compotée de yuzu et mousse lactée bahibé
Gâteaux sans gluten et gélatine mais avec fruits à coques
Criolait : pâte sablée cacao, crémeux jivara et compotée de framboise
Gâteaux sans gluten mais avec fruits à coques et gélatine